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Hespress – WLLsamedi 31 décembre 2022 – 08:15

Le journal français Jeune Afrique a écrit vendredi que la ville de Dakhla, grâce à huit parcs ostréicoles, est devenue le premier lieu de manufacturing de ce kind de mollusque dans le Royaume, dépassant Walidiya, la ville pionnière de la tradition des huîtres. au niveau nationwide.

Le journal, dans un article publié sur son website Web, a déclaré que grâce à l’enlargement de l’élevage à Dakhla, les huîtres ont trouvé leur place sur la desk marocaine, notant qu’aujourd’hui les huîtres sont devenues partie intégrante des produits locaux marocains.

“A Dahl, nous recevons les huîtres dans les neuf mois, alors que dans la province française d’Itil et le reste des côtes d’Europe, il faut deux ans et demi à trois ans pour que les premiers tons d’huîtres apparaissent”, explique Pascal Lorcy, éleveur. huîtres spécialisées

Lursi a expliqué que ce phénomène est lié aux eaux de Dakhla, qui sont riches en phytoplancton, une substance dont les huîtres se nourrissent et favorisent leur croissance. L’professional a noté que la baie de Dakhla est riche en poissons en raison de son niveau d’eau qui remonte à la préhistoire, ajoutant que l’eau contient également peu de soufre et que sa température ne change pas beaucoup, automobile elle fluctue entre 17 et 23 degrés Celsius tout au lengthy de l’année. .

Lursi, qui a découvert le potentiel ostréicole de la baie de Dakhla en 2001, a déclaré qu’en dessous de 15 degrés Celsius et au-dessus de 22 degrés Celsius, les huîtres cessent de croître, notant que tous ces facteurs contribuent au bon développement des huîtres. En revanche, “Jeune Afrique” cite Mohamed Anfduc, responsable d’ateliers ostréicoles en France, qui déclare : “Il n’y a presque aucune hint d’industrialisation ici, ce qui rend la zone propice à l’ostréiculture”. a ajouté que Dakhla a été classée comme région “A”, ce qui signifie qu’elle est en bon état environnemental pour l’aquaculture.

Le journal français a cité la forte demande des habitants de Dakhla et de ses visiteurs marocains et étrangers pour les huîtres produites dans la ville, réputées pour leur haute qualité et leur goût exceptionnel.

Huîtres Dakhla Maroc

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