Au labo de C16 Biosciences, les levures sont nourries de sucre dans des bioréacteurs
C16 Sciences biologiques
La première alternative microbienne au monde à l’huile de palme sent légèrement la carotte. L’huile produite par la fermentation de la levure pourrait aider à réduire le problème de déforestation associé à la production d’huile de palme.
“Nous essayons d’empêcher la destruction future des forêts tropicales”, dit-il David Heller, co-fondateur de C16 Biosciences, une société de développement pétrolier. L’huile est liquide à température ambiante et a une couleur rouge orangé foncé. L’entreprise a commencé à utiliser la nouvelle huile dans le mélange d’huile vendu…
