À l’approche du Nouvel An, les boulangeries ont commencé à se préparer à recevoir les shoppers qui voulaient acheter des bonbons “Al-Bunani”.

Les boulangeries au niveau de différentes villes se préparent pour la célébration du Nouvel An, fournissant les produits nécessaires, attendant les commandes des citoyens.

Les professionnels du secteur comptent sur une forte affluence des citoyens cette année, qui leur fera oublier les pertes qu’ils ont subies après l’apparition de la pandémie de Corona en 2020.

À cet égard, Al-Hussein Al-Zaz, directeur général de l’Université nationale de la boulangerie et de la confiserie au Maroc, a confirmé que les professionnels sont pleinement préparés pour ces vacances, ainsi que pour recevoir les commandes des shoppers qui souhaitent acheter des bonbons du Nouvel An. .

Et le directeur général a enregistré dans une déclaration au journal électronique Hespress que divers magasins à l’échelle nationale sont prêts pour l’événement, en espérant qu’il y aura beaucoup de demande.

Al-Zaz a noté que 2020 a été une année très difficile pour le secteur, notamment avec la mise en place de mesures de précaution, alors que le pourcentage de commandes n’a pas dépassé 20% en 2021.

Un employé de l’industrie de la boulangerie et de la confiserie a souligné que les commandes que les professionnels reçoivent par heure pour le Nouvel An ne dépassent pas 20 %, et a ajouté : « Ce n’est pas aussi populaire que prévu, mais nous nous attendons à ce qu’il apparaisse. augmentera dans les prochains jours.”

Le même attaché de presse a noté que les matches des “Lions de l’Atlas” en Coupe du monde attirent des ventes de bonbons relativement relancées, malgré les prix élevés des matières premières, qui ont affecté le pouvoir d’achat des citoyens.

Le directeur général de l’université a conclu que les professionnels s’emploient à réduire les coûts de manufacturing pour répondre aux capacités des shoppers en travaillant selon les normes en vigueur.

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