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Vous n’avez peut-être jamais entendu parler de l’inuline ou entendu parler des bienfaits de cette fibre qui provient de certaines racines. Malgré cela, vous vous posez probablement des questions sur ce que c’est et à quoi ça sert.

Aujourd’hui, nous allons vous dire de quoi les gens parlent lorsqu’ils parlent d’inuline, ainsi que ses avantages et ses effets secondaires. Parce que l’alimentation est si étroitement liée à la santé, il est necessary de savoir ce que nous mangeons et ce que les entreprises veulent nous vendre lorsqu’il s’agit de produits faibles en gras ou amaigrissants. Commençons!

Qu’est-ce que l’inuline ?

L’inuline est un fructooligosaccharide, un sort de fibre saine qui provient des racines, des rhizomes et des tubercules de certaines plantes phanérogames, telles que la chicorée, le pissenlit et la bardane, entre autres. Lorsque nous mangeons de l’inuline, cela a un bon effet sur notre corps. De plus, c’est une fibre soluble et, en raison de ses propriétés, elle est vendue comme ingrédient dans toutes sortes de suppléments nutritionnels. Il est également souvent mentionné dans les recettes d’aliments faibles en gras que vous pouvez acheter.

Et, dans ce dernier cas, l’inuline est utilisée pour se débarrasser d’une partie des graisses de ces aliments automobile elle les remplace. Avec cette méthode, la graisse peut être réduite et le produit est moins calorique, mais a le même goût.

Parce que vous vous demandez probablement pourquoi, si doable, la plupart des graisses ne sont pas simplement supprimées et c’est tout, au lieu d’être remplacées par autre selected. La réponse est easy : parce que, par exemple, retirer le gras d’un morceau de viande et le rendre plus maigre lui donnera un goût différent. La sensation en bouche est si différente des produits contenant moins de 10 % de matières grasses que l’objectif est de garder la sensation en bouche aussi proche que doable du produit d’origine pour satisfaire les consommateurs. Et au passage, profitez de cette fibre utile.

Avantages de l’inuline

Parmi les avantages de l’inuline qui ont été démontrés par des études telles que celles menées par l’Agence espagnole de sécurité alimentaire et de diet (AESAN), son activité prébiotique et le fait qu’elle favorise la croissance de la flore intestinale, ce qui est bon pour notre système digestif système, démarquez-vous. De même, il aide à réduire les taux de cholestérol sanguin et d’insuline, aide le corps à absorber les minéraux tels que le phosphore et le magnésium et réduit le risque d’ostéoporose. De plus, parce qu’il permet aux gens de se sentir rassasiés, il aide à contrôler l’obésité et est utilisé comme coupe-faim dans les régimes alimentaires pour aider les gens à perdre du poids.

En raison de ses bienfaits et de ses qualités, l’inuline est l’un des principaux ingrédients des produits carnés de deuxième génération, tels que les saucisses, où elle est utilisée pour remplacer les graisses. Et c’est l’une des choses les plus importantes. Il peut être utilisé à la place de la graisse et a un goût neutre, il ne sera donc pas drôle en bouche.

Mais il existe de nombreux autres produits alimentaires qui utilisent l’inuline comme ingrédient pour augmenter la valeur et profiter de ses bienfaits pour la santé. Cela est vrai pour les boulangeries, les minoteries et autres entreprises similaires qui peuvent utiliser de l’inuline dans leurs produits.

Risques de l’inuline

AESAN dit que vous ne devriez pas manger plus de 9 grammes d’inuline et de fructooligosaccharides chaque jour. C’est parce que manger trop de l’un ou l’autre peut causer des malaises intestinaux. En fait, c’est le principal risque, automobile il peut causer des problèmes au système digestif si vous en mangez trop, ou si vous avez une maladie ou un bother de l’estomac ou des intestins.

Si vous en prenez pour la première fois, vous devez savoir qu’il peut provoquer des diarrhées et des ballonnements. De plus, s’il est pris en grande quantité, il n’est pas difficile de développer une intolérance.

Enfin, les personnes intolérantes au fructose devraient surveiller leur consommation automobile la fibre d’inuline est principalement composée de fructose, ce qui est mauvais pour la santé.

Mais si vous n’avez pas de mal à digérer le fructose, que vous n’avez pas de problèmes digestifs, et qu’on vous dit de prendre de l’inuline comme complément alimentaire, sachez que vous pouvez bénéficier des bienfaits de l’inuline en mangeant des aliments qui en contiennent naturellement , et vous ne devez pas prendre de suppléments nutritionnels à moins que votre médecin ou votre nutritionniste ne vous le dise. Les oignons, l’ail, les asperges, la chicorée et les ignames contiennent beaucoup d’inuline.

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